Riepilogo dell'episodio 1 della stagione 3 di Bear: Carmy guarda indietro per andare avanti

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Giorno Della Settimana: Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

Genere:  Fantastico Dramma Commedia Romanzo Giallo Detective

Tipo:  Film   Serie

Spettacolo

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Abbiamo finito il frigo, gente, come L'orso stagione 3 è qui! Sì, l'ultima volta che abbiamo visto Carmen 'Carmy' Berzatto (Jeremy Allen White) in L'orso finale della seconda stagione , stava vivendo la sua versione della serata peggiore di sempre: a causa di una rottura intempestiva della maniglia della porta, lo chef è rimasto intrappolato nella cabina frigo durante la serata di apertura degli amici e della famiglia del suo nuovo ristorante, lasciando Sydney (Ayo Edebiri), Marcus (Lionel Boyce), Richie (Ebon Moss-Bachrach) e il resto dell'equipaggio per affrontare la notte ad alto rischio senza di lui. 

Oltre ad essere stata una serata di frustrazione professionale, quella notte Carmy ha avuto anche degli sviluppi personali aspri, in quanto il suo disprezzo per se stesso e la sua spirale lo hanno portato a rompere inavvertitamente con la sua ragazza Claire (Molly Gordon) e ad offuscare la sua amicizia con Richie. 

Anche se la cena stessa ha finito per avere successo senza di lui, il lock-in ha spinto a un serio autoesame di dove Carmy è stata e dove sta andando, che è dove troviamo l'ambizioso chef all'inizio di L'orso è la terza stagione premiere, opportunamente intitolata 'Tomorrow' e diretta dal creatore della serie Christopher Storer.

Chicago è esattamente come l'abbiamo lasciata, tutta la luce dei grattacieli e i treni che rimbombano. Anche Carmy sembra la stessa (l'abile testata del letto di White è ancora abile). Ma L'Orso non lo fa - o, almeno, non lo farà per molto tempo se lo chef avrà la meglio, e lo farà. I primi minuti senza dialoghi dell'episodio vedono Carmy che preme su quella ferita nodosa che ha sulla mano, un segnale visivo di ciò che accadrà nei prossimi 30 minuti circa di televisione, che intreccia pezzetti di aggiornamenti del personaggio con un'intera gamma di I ricordi più profondi e oscuri di Carmy. 

Al momento Carmy cancella attentamente tutti i piatti del menu di amici e familiari di ieri sera - niente più cannoli, niente più caviale - vediamo flashback dei suoi inizi nella cucina raffinata. Lo vediamo salutare Sugar (Abby Elliott) prima di partire per New York; lei fa il gesto fraterno di infilargli dei soldi in tasca prima che se ne vada. Lo vediamo, tutto toque imponente e bianchi croccanti da chef, mentre viene istruito su come sbucciare gli ortaggi a radice dallo stesso Daniel Boulud. Lo vediamo pizzicare microgreens insieme a Luca (Will Poulter) a Copenaghen e vivere su una casa galleggiante. Lo vediamo esterrefatto alla sola presenza dello chef danese René Redzepi, il genio dietro Noma. 

È stato anche mostrato come il destinatario di un'intensità esagerata in cucina (con Joel McHale che riprende il suo ruolo di executive chef verbalmente violento di Carmy a New York), oltre a distribuirne un po' per se stesso, diventando un po' troppo pungente con Luca prima essere gentilmente ammonito da Olivia Coleman, tornata nei panni dello Chef Terry (come è ormai consuetudine, L'orso è pieno di guest star in questa stagione). Vediamo esattamente come tutta la meticolosità, la professionalità, l'ego e la genialità che Carmy ha sperimentato in ciascuna di queste cucine possono cuocere a fuoco lento deliziosamente, finché tutto trabocca. 

Nel presente, Carmy e Sydney fanno pace davanti a un caffè mentre una nuova cerniera viene installata sulla porta d'ingresso. Lui si scusa con lei per quello che è successo la sera prima, ma lei gli consiglia di reindirizzare quei sentimenti a Richie. Mentre lascia un messaggio vocale devastato a Cousin, Sydney fa una telefonata piena di rimorso, ma a Marcus, che vediamo piangere la perdita di sua madre in ospedale dopo una lunga notte. 

Nell'ippocampo di Carmy, i flashback sono diventati ripetitivi, sovrapposti e distorti come fanno i ricordi reali. Sembra che più Carmy agisca in modo autocritico nel presente - ricategorizzando faticosamente il frigorifero, con timestamp precisi che denotano la freschezza di un ingrediente, o elaborando un elenco di 'non negoziabili' per lo staff del ristorante - più entriamo in profondità nella sua retrospezione. . 

Gli alti, come quando manda con orgoglio a suo fratello Mikey (Jon Bernthal) una foto dell'alta qualità dell'impiattamento che Redzepi & Co. stanno facendo al Noma, sono controbilanciati da bassi schiaccianti, quella dolce scena che segue immediatamente con Sugar che lo chiama inconsolabilmente con le notizie del suicidio di Mikey. Vediamo quindi un flashback di Carmy fuori dal funerale, incapace di mettere piede in chiesa (come apprezzeranno i critici della categoria premi, non c'è nulla di particolarmente comico nell'episodio). 

È chiaro che tutte quelle esperienze, dal periodo idilliaco trascorso a Copenaghen alla cena da incubo del Ringraziamento e tutto il resto, hanno influenzato non solo Carmy ma anche la sua cucina. Di ritorno a New York, lo vediamo diventare un ladro, impiattando una paupiette di hamachi e sostituendo la solita salsa di finocchio del suo violento capo con un condimento all'arancia rossa. Quel piatto viene mangiato da una Sydney con gli occhi spalancati, che lo ammira con lo stesso stupore che Carmy ha mostrato a Redzepi. 

Sembra che quel frigorifero chiuso a chiave equivarrà a un altro ricordo che alimenta la creatività di Carmy: alla fine dell'episodio, ha costruito un menu completamente nuovo per L'Orso, composto da tutto ciò che è adesso. Dovrebbe andare d'accordo con Sydney e il resto dello staff, no? 

Tutti i 10 episodi di L'orso la stagione 3 è ora disponibile per lo streaming Hulu negli Stati Uniti e Disney Plus nel Regno Unito.