'MasterChef: Legends': Emeril Lagasse parla di lavorare con Gordon Ramsay, imparare ogni giorno e altro
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Emeril Lagasse appare come giudice ospite su Gordon Ramsay's MasterChef: Leggende si riduce a un semplice fattore: la pianificazione.
Gordon e io siamo amici da molto tempo, e lui ha cercato di convincermi a fare lo spettacolo per un po', ma non ha mai funzionato tra il suo programma [e] il mio programma, e questo è successo semplicemente che ha funzionato, Lagasse dice alla TV Insider. È stato assolutamente tempo che valeva la pena spendere in attesa perché è stata un'esperienza favolosa. Mi sono divertita tantissimo a stare con Gordon.
E gli è piaciuto molto lavorare con il suo amico, che chiama molto appassionato di quello che fa, spiegando che questo ragazzo è il vero affare, ed è un grande ristoratore, un grande chef e un ottimo mentore. Ha un sacco di ingegno su di esso e su come lo fa, ma è fantastico. Ero così felice di farne parte.
Lagasse si unisce a Ramsay, allo chef Aarón Sánchez e al rinomato ristoratore Joe Bastianich nei panni dell'iconica leggenda culinaria nella premiere della stagione 11. (anche Paula Deen, Roy Choi, Nancy Silverton e Morimoto appariranno durante la stagione). Solo 15 dei migliori i cuochi casalinghi in America hanno la possibilità di stupire con tutte le nuove sfide, inclusa una battaglia testa a testa con Ramsay. Il vincitore reclamerà il titolo di MasterChef, il primo premio di $ 250.000, una cucina completa e utensili da cucina Viking e prodotti da forno di OXO.
Per Lagasse, il suo obiettivo era quello di guidare i concorrenti. Cucino ogni giorno e sono molto appassionato di quello che faccio e sento molto fortemente quello che faccio, dice.
Ha visto quanto è cambiato il mondo della cucina e il livello di questi giovani cuochi, continua. Ripenso a 20, 30 anni fa di dov'era allora e dov'è ora, ed è davvero impressionante vedere la quantità di conoscenze che hanno già questi giovani cuochi e la passione che hanno e dove vogliono andare. Alcuni di loro hanno bisogno di aggiustamenti, ma la maggior parte di loro è davvero bello da vedere.
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L'apprendimento è solo una parte del settore, spiega lo chef. Dico alle persone che se non impari tutti i giorni, ti stai ingannando perché c'è così tanto da imparare in questo settore. C'è così tanto da imparare con il cibo da provare a padroneggiare - nessun gioco di parole - ogni giorno. Questo è il mio atteggiamento ed è così che la vedo. Quando riaggancio con te, torno al mio ristorante e mi preparo per il servizio stasera, ed è tipo: 'Cosa imparerò? Cosa porterò? Inoltre, chi farò da mentore oggi? E a chi insegnerò qualcosa? Penso che dipenda molto anche da ciò che rappresenta lo spettacolo.
MasterChef: Leggende , Prima stagione, mercoledì 2 giugno, 8/7c, Fox
