L'EP di The Butcher analizza le sfide a tempo della competizione
Prima Maggie Shannon / History Channel Perché il canale History trasmette una competizione per macellai altamente qualificati con un premio settimanale di $ 10.000?
Ci siamo chiesti anche noi! Si scopre Il macellaio il produttore esecutivo Tim Healy, la cui società di produzione mette anche gli armaioli uno contro l'altro per la storia Forgiato nel fuoco , sa che il pubblico ama conoscere i processi intrisi di storia. E l'arte della macelleria è una delle arti industriali originali.
Di seguito, risponde più alle nostre domande in fiamme.
Come vengono giudicati i concorrenti?
Ogni episodio inizia con quattro macellai che vengono incisi su un vincitore attraverso tre sfide a tempo. Il primo consiste nel abbattere un intero animale: per esempio quanti tagli di qualità possono produrre da un maiale appeso. (Sopra, host e Sopravvissuto il veterinario Colby Donaldson, all'estrema sinistra, aiuta gli esperti giudici: 'Il reverendo del grasso' Michael Sullivan, lo chef Roxanne Spruance e Dave 'The Butcher' Budworth -).
Il secondo mette alla prova la capacità dei macellai di controllare il peso, la lunghezza o lo spessore desiderati. Per quanto riguarda un concorrente esperto che ha tatuato le linee del righello sull'indice, 'ha dovuto indossare un guanto di gomma', dice Healy. 'Non era felice.'
(Maggie Shannon / History Channel)
I due finalisti devono quindi consegnare i tagli più costosi di un animale che non hanno mai macellato prima, come un intero alligatore o uno struzzo.
Qualche ferita?
'Non un singolo taglio su una singola lama', osserva Healy. (Un finalista fatto toccarsi il dito di un dente gator.)
Dove va a finire tutta quella carne?
È donato a due santuari di animali in California. Bene, per lo più, ammette: 'Stagehands e assistenti di produzione probabilmente sono partiti con alcune bistecche lungo la strada.'
Il macellaio , Serie Premiere, mercoledì 22 maggio 10 / 9c, Storia
