'Joe Bastianich di MasterChef parla della stagione 10, il suo piatto d'autore e altro
Q & A Justin Stephens / FOX Il punto di riferimento della decima stagione di Fox's MasterChef ha debuttato il 29 maggio e si preannuncia come l'anno più grande dello show.
Dopo aver dato il via alle cose con fuochi d'artificio e ingressi per elicotteri, i giudici Gordon Ramsay , Joe Bastianich e Aaron Sánchez stanno conquistando orizzonti più ampi in questo anniversario. TV Insider ha incontrato lo chef Bastianich per discutere delle prossime novità, dell'anniversario, di cosa avrebbe preparato per il suo piatto d'autore e altro ancora. Di seguito, Bastianich spegne il nostro appetito di informazioni.
Quando lo spettacolo è stato presentato per la prima volta 10 anni fa, avresti potuto immaginare che sarebbe stato così grande?
Joe Bastianich: Bene, voglio dire, lo spettacolo ha avuto una tale evoluzione, penso che anche la cucina in America abbia avuto un'evoluzione e rimanga contemporanea. In un certo senso racconta le tendenze di ciò che sta accadendo nella cucina americana e l'azione della gente per il cibo e l'azione per gli ingredienti. Quindi è bello rimanere pertinenti. È importante in un formato TV.
La prima puntata includeva elicotteri e articoli pirotecnici e viaggerai all'estero in questa stagione. Cos'altro dovrebbero aspettarsi i fan?
Bene, voglio dire, penso che alcune delle sfide sul campo siano dinamiche e più grandi che mai. Il livello di cottura è più alto che mai. Abbiamo confuso molto di ciò che la gente pensava fossero le regole di come vanno le cose. Abbiamo modificato le regole per indurle a indovinare. Quindi, in molti modi questo spettacolo si sta reinventando, anche nel contesto del formato. Quindi è sempre MasterChef , ma non sai mai cosa aspettarti.
(Credito: Greg Gayne / FOX)
Come quei Battle Pass?
Sì. Erano divertenti.
Possiamo aspettarci più colpi di scena del genere?
Sì ... le campane del matrimonio suoneranno nel MasterChef anche la cucina. Quindi stanno accadendo molte cose interessanti.
I concorrenti sono spesso intimiditi da te. C'è una pressione per mantenere quella reputazione ogni stagione?
No. Voglio dire, tratto questi concorrenti come se volessi trattare qualsiasi persona nella mia vita professionale, sai? Ci sono grandi aspettative. E diventano i tuoi studenti e devi sfidarli, ma devi anche tutorarli, quindi c'è l'elemento dell'investimento in qualcuno e poi a volte ti deludono.
Hai assaggiato così tanti piatti durante il tuo tempo con MasterChef che siano stati buoni, cattivi o assolutamente immangiabili. Ce n'è uno in particolare che ricorderai per sempre?
Voglio dire, ce ne sono alcuni memorabilmente cattivi della prima stagione dieci anni fa ( Ride ) che non dimenticherò mai. Ho buttato molti piatti nella spazzatura nel corso degli anni.
Ci sono concorrenti da tenere d'occhio?
Sì, un paio di loro. Hai questo ragazzino, Nick (DiGiovanni) - studente di Harvard, 21 anni, con un grande potenziale. Oh mio Dio, ce ne sono così tanti.
Qual è il più grande errore che i concorrenti fanno in questa competizione?
Quando non ascoltano. Devi ascoltare ed evolvere per vincere ... L'errore più grande che fanno è quando provano a pensare che ci faranno superare in astuzia, che stiamo dando loro informazioni solo per il gusto di darlo, quando siamo effettivamente cercando di aiutarli. Quando pensano di aver capito meglio di noi, di solito è lì che va storto.
(Credito: volpe)
C'è un piatto che diresti ai concorrenti di evitare di fare?
Risotto. Il risotto è sempre molto complicato. Tutti vogliono fare il risotto ma l'unica persona che può davvero farlo è mia mamma.
In che modo questa esperienza ha ispirato altre aree della tua carriera al di fuori dello spettacolo?
Penso che ti permetta di rimanere in contatto con ciò che la gente cucina in America. Voglio dire, abbiamo ristoranti dappertutto, quindi la comunicazione, la conoscenza di tutta la cucina regionale americana, quello che sta succedendo, è una parte importante della mia vita professionale.
C'è mai stato un momento in cui hai imparato qualcosa da un concorrente?
Molto difficile perché ciò accada ... No, sto scherzando ( Ride ). Certo, imparo sempre.
MasterChef tutti i concorrenti devono preparare un piatto d'autore, quale sarebbe il tuo e perché?
Il mio piatto d'autore sarebbe spaghetti con salsa bianca di vongole. È solo per la perfezione della semplicità. Sono un fan del cibo semplice e a volte i piatti semplici possono essere i più difficili da eseguire.
MasterChef , Mercoledì, 8 / 7c, Fox
